🍴 ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ТЕСТОМ "Изюминка" этого рецепта в наличии картофельного пюре в тесте. Хорош и горячий, и холодный! Очень сочный и вкусный! Для теста: 🔹 200 гр. картофеля, 🔹 200гр. муки, 🔹 1 яйцо, 🔹 50гр. сливочного масла, 🔹 соль. Для начинки: 🔹 500гр. свинины (или фарша), 🔹 2 болгарских перца, 🔹 1 помидор, 🔹 2 небольшие луковицы,, 🔹 100 мл. жирных сливок (33-38%), 🔹 100 мл. молока, 🔹 2 небольших яйца (в заливку), 🔹 2 ст.л. томатной пасты, 🔹 соль,перец, 🔹 немного тертого сыра. Приготовление: Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде,добавляем мясо,нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности,солим. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки,молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим,перчим. Поливаем начинку пирога выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!